本文摘要：说起煲汤，广东的老火靓汤很着名，很有讲求哦。差别的季节煲的汤差别，下的料也纷歧样，所用到的锅具，一般煲汤都市选用砂锅，火候也是很是有讲求的，什么时候用大火，什么时候用小火、温火，这些小技巧关系到汤的口感与营养。朋侪们，你们喜欢喝汤吗？今天就来跟大家分享一道夏季靓汤，顺便跟大家聊聊煲汤的一些小技巧，一道靓汤，所需要的不仅是新鲜的食材，还需要你掌握下料的先后顺序，另有就是火候的问题，喜欢的喝汤的朋侪可以试试哦，其实煲好一道靓汤并不难的。

说起煲汤，广东的老火靓汤很着名，很有讲求哦。差别的季节煲的汤差别，下的料也纷歧样，所用到的锅具，一般煲汤都市选用砂锅，火候也是很是有讲求的，什么时候用大火，什么时候用小火、温火，这些小技巧关系到汤的口感与营养。朋侪们，你们喜欢喝汤吗？今天就来跟大家分享一道夏季靓汤，顺便跟大家聊聊煲汤的一些小技巧，一道靓汤，所需要的不仅是新鲜的食材，还需要你掌握下料的先后顺序，另有就是火候的问题，喜欢的喝汤的朋侪可以试试哦，其实煲好一道靓汤并不难的。夏季，我们喜欢煲一些解暑清爽的汤，今天这一道就很是适合这种天气喝，食材简朴，都是一些常用的，市场上都能买到，想喝的朋侪赶快试试吧，详细做法如下：第一步：食材准备：排骨，马蹄，山药，胡萝卜，莲藕，粉葛。

山药、马蹄、莲藕和胡萝卜削皮切块，稍微大块点都可以，粉葛是买回来就这样的，稍微清洗一下就行了。排骨砍段，大块一点点也行，然后焯一下水去去血水那些更好。第二步：准备好所有质料，除了山药，我们把其他质料全部倒入砂锅中，加入适量的清水，关于加水，要看你准备的食材量来加，因为煲的比力久，水会干一点，所以可以按平时人均喝的量稍加一点第三步：盖上锅盖，然后大火烧开，烧开后继续大火煲15分钟，再转成中小火煲一个小时，一般这时我是用小火逐步熬，想要快一点，汤浓稠一点的话，可以先中火煲上半小时，再转小火煲第四步：约莫一个小时左右，我们把准备好的山药加进去，因为新鲜的山药很容易煲烂，也不易煲久，所以是最后加的，然后盖上锅盖，再次烧开后，继续中火煲半个小时左右第五步：煲这一道汤整个历程约莫在两个小时内，因为这些食材都是新鲜的，很容易煲烂，所以不需要熬上三四个小时，汤汁也能很浓稠鲜甜了，最后加上适量的盐调味，一般这类汤我加的盐比力少，这样的话，才气享受原汁原味，清甜味美。

这一道夏季靓汤就煲好了，是不是很简朴呀，喜欢的朋侪赶快试一下吧！此图文原创作者：客家人铁头未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！世间唯有美食与爱不行辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男子！这里没有华美的语言，没有华丽堂皇的情况，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处接待列位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更鲜味的食物！。

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